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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

お豆腐海老しんじよ

mtorii19

材料

むき海老 80g
木綿豆腐 150g
そら豆 10粒
少し
片栗粉 適量
揚げ油 適量
これうまつゆ 50cc
250cc
みりん 大さじ1
白髪ネギ 10センチ分
木の芽 3枚

作り方

  1. 木綿豆腐は水気を切る。 レンジ、重し、キッチンタオル駆使してください。 そら豆は固く茹で皮をとる。 海老は洗って背腸、殻をとり、粗く刻む。
  2. 1の豆腐を潰し海老、そら豆、塩をほんの少し入れ混ぜる。 3つに丸めて片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
  3. 水とこれうまつゆ、みりんでつゆを作る。 揚げたて海老しんじよに熱々のつゆをかけ、ネギと木の芽をあしらう。

 

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