豆腐のパックで作る 豆腐&苺のレアチーズケーキ

調理時間10分

1. 耐熱皿に★の材料を入れふやかしておく。ココアクッキーをビニール袋に入れ、サンドしてあるクリームごとめん棒で細かく砕く。
2. 砕いたクッキーを豆腐が入っていたパックにしっかり敷く。ラップを上にかけて押すときれいに出来る。砕いたクッキーは全て敷き詰めず、シリコンカップにかける大さじ3くらい残す。
3. ボウルに☆の材料を入れブレンダー(泡立て器でも可)で混ぜ、生クリームと溶かしたゼラチン(電子レンジに約30秒かける)を加えよく混ぜ合わせる。
4. 作り方2のパックに作り方3の材料を流し入れ、作り方3の材料の残りはシリコンカップに流し入れ、シリコンカップの方は上に作り方2で残しておいた分をかけ平らにする。
5. 冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。固めがお好みの方は更に1～2時間冷やす。
6. お皿にのせ、苺を飾り切りして苺生クリームと一緒にトッピングする。