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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
いちご豆腐スムージー🍓
NutritionistYuyuI
| 生いちご | 140g |
|---|---|
| ★冷凍いちご | 100g |
| ★絹ごし豆腐 | 250g |
| ★ミルクアイスクリーム | 200ml |
| ☆生クリーム | 80ml |
| ☆グラニュー糖 | 8g |
- 生いちごは、1個だけヘタ付きで半分に切る（トッピング用）。 残りのうち半分は真ん中部分をきれいなスライスにし（グラスに貼り付ける用）、もう半分は粗みじん切りにする。
- グラスの内側にスライスいちごを貼り、刻んだ分の2／3を底に入れてグラスを冷やしておく。
- ☆は氷水に当てながらしっかりホイップし、絞り出し袋（口金無しで）に入れて冷やしておく。
- 氷水に当てたボウルに豆腐を入れて滑らかに潰し、冷凍いちごを刻んで加えてざっと混ぜる。
- 続けてアイスクリームも加えてブレンダーで手早く混ぜ、②のグラスに入れる。
- ホイップクリームの口を1.5cm位に切って上に絞り出し、刻みいちごの残りと半分に切ったいちごをトッピングする。
冷凍いちごとアイスクリームがなるべく溶けないように手早く作ると良いです。
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