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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お豆腐でふわふわごま団子
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| ☆白玉粉 | 20g |
|---|---|
| ☆上新粉 | 40g |
| ☆冷凍してあった求肥 | 70g |
| ☆豆腐 | 70g |
| ☆水 | 適量 |
| 中身のあん | |
| 冷凍の乾燥こしあん | 100g |
| きび砂糖 | 50g |
| 水 | 200ml |
| 塩 | ひとつまみ |
| 揚げ油 |
- 中身のあんは、甘さ控えめに作っています。 乾燥こしあんと、砂糖1/2量、水を鍋に入れて 火にかける。 残りの 砂糖は、途中で足す。 形成できそうな固さになるまで、水分をとばす。 最後に塩をひとつまみ入れて 火からおろす。
- 今回は、非常事態にて 冷凍のぎゅうひを使用しましたが、お好みで、白玉粉と上新粉と、同量程度の豆腐を混ぜてもよい。(上新粉はなくてもＯＫ) 耳たぶくらいの固さになるまでねる。
- 外側の餅30ｇと、あん20ｇで作りました。 たこ焼き器には入りません💧 皮であんを包む。 たっぷりの熱湯で茹でる。 浮いてきたら、皿に取る。
- 表面に、白胡麻をたっぷりまぶして 油で揚げる。
適当な分量でも美味しくいただける😋スイーツ♬
おやつにいかがでしょうか😊
お子さんと一緒に作るの、いいと思います♬😆👍💕💕
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