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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
春野菜のジュレお豆腐サラダです🍋
sucreroom
| アスパラ | 2本 |
|---|---|
| トマト各種 | お好みで |
| オクラ | 2本 |
| ヤングコーン | 2本 |
| 【ジュレ】 | |
| これうまつゆ | 100g |
| 水 | 200g |
| レモン汁 | 1/2個 |
| ゼラチン | 5g |
| 水(ふやかす用) | 大さじ1 |
| 豆腐 | 3個パックの1個 |
- これうまつゆと水、ふやかしたゼラチンを鍋に入れて、弱火にかける。 よく混ぜながら、ゼラチンが綺麗に溶けたら火を止める。 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 固まったら、フォークなどでほぐす。
- 野菜は、予め軽く塩ゆでしておく。 ジュレが出来たら、お好みの大きさに切った野菜、さいの目に切ったお豆腐と一緒に、タッパーなどに入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やせば、味が馴染んで、とっても美味しく出来上がります(*^^*)
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