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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
塩麹豆腐でブロッコリーとベーコンの洋風白和え ( ˙▿˙ )
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| 豆腐 | 150g |
|---|---|
| 塩麹 | 大さじ1 |
| ブロッコリー | 100g |
| ミニトマト | 5個 |
| ベーコン | 1枚 |
| 粗挽き胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | お好きなだけ |
- しっかり水切りした豆腐に塩麹を満遍なく塗り 密閉して1週間ほど漬け込む。
- しっかり水切りした豆腐に塩麹を満遍なく塗り 密閉して1週間ほど漬け込む。
- 漬け込んだ豆腐をフォークなどでつぶして、 湯掻いたブロッコリーとベーコン、ミニトマトを和えて完成！
- 仕上げに粗挽き胡椒とオリーブオイルを。
ベーコンを入れすぎると塩っぱくなるので注意です！
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