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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐ステーキ
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| 豆腐 | 一丁 |
|---|---|
| 茄子 | 1/2個 |
| 舞茸 | 1/2カップ |
| 人参 | 1/2本 |
| 合い挽きミンチ | 100g |
| A醤油 | 大さじ3 |
| A白だし | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A料理酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 100cc |
| 生姜 | 適量 |
| にんにく | 適量 |
| アスパラ | 1本 |
| ピーマン | 1/2個 |
- 豆腐一丁を4等分に切って水切りをする。水切りが出来たらフライパンに油をひいて両面を焼き色がつくまで焼く。焼けたら器に並べる。
- 豆腐一丁を4等分に切って水切りをする。水切りが出来たらフライパンに油をひいて両面を焼き色がつくまで焼く。焼けたら器に並べる。
- フライパンに油をひいてにんにく、生姜を入れ香りが漂ってきたら合い挽きミンチを入れる ミンチの色が変わってきたら茄子、人参(細切り)、ピーマン、舞茸などを入れて炒め 柔らかなってきたら水、Aを入れてある程度水分が少なくなるまで煮る。
- 焼いた豆腐の上に２をかける。 茹でたアスパラを置いて出来上がり
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