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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
アボガドのワサビ 胡麻ペースト 白和え と 油揚げのオーブントースター焼き
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| (アボガドのワサビ胡麻ペースト白和え) | |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 水切りしておく | 1/2丁 |
| アボガド完熟 | 1個 |
| 胡麻ペースト | 大さじ2 |
| 砂糖 醤油 ワサビチューブ | 各小さじ1 |
| (油揚げのオーブントースター焼き) | |
| 油揚げ | 2枚 |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| みじん切りネギ | 適量 |
| 生姜 | 適量 |
| カツオ節パック | ひと袋 |
| 醤油 | 適量 |
- アボガドは食べやすい大きさひと口大に切っておく。 ボウルに水切り豆腐を入れて泡立て器などで掻き回して細かくする。そこに胡麻ペーストと砂糖と醤油ワサビチューブを入れてよくかき混ぜアボガドを加えざっくりと混ぜ盛る。
- 油揚げを真ん中半分に切って袋にする。 ボウルに玉ねぎの薄切りをしたものを入れ カツオ節パックとみじん切りネギを混ぜ合わせ、油揚げの袋に４等分突っ込み オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く お皿に盛り、小皿にすりおろし生姜とみじん切りネギを用意。食べる時は油揚げの詰め物の上に薬味を乗せ醤油を垂らし食べる。
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