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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お豆腐ずんだ団子
aiai子
今回は仙台名産ずんだを使って
白玉粉もお水の代わりに豆腐を使いました。
そのせいか、
ずんだの青臭さがなくなり、
いつものずんだ団子が一層美味しくなりました。
イソフラボンもたっぷり入って身体にも良いですよ。
| 枝豆 | 300g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| 塩 | ひとつまみ |
| ハチミツ | 小さじ1 |
| 絹豆腐（3個入り） | 1個 |
| 白玉粉 | 150g |
調理時間30分
- 枝豆は皮、豆の薄皮を取ります。フードプロセッサーに入れ、砂糖、水を入れてよく攪拌します。 仕上げに、ハチミツ、塩を入れて軽く混ぜます。
- ボールに、絹豆腐、白玉粉を入れよく練ります。お団子を作ります。 沸騰したお湯に入れ、上がってきたらザルにあけます。 冷水を通します。
- 豆腐団子にずんだあんを乗せてお召し上がりください。 冷やして召し上がると一層美味しいですよ。 もし、ずんだあんが残りましたら、牛乳と混ぜてずんだシェイクにしても美味しいですよ。
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