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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐DEふわふわ鶏つくね🎶
aiai子
今回はフードプロセッサーで鶏肉をミンチして、人参、新玉ネギも入れて
ミンチして、そこに水気を切った豆腐を入れてよく攪拌します。
（豆腐が入ると、口当たりも柔らかく、ふわっと焼き上がります。）
それをフライパンで小判型に丸めて焼きます。
あとはお好みのタレで絡めます。
体に優しく、お財布にも優しいですよ。
もちろん、お弁当のおかず、おつまみにもサイコー！
| 豆腐（3個入り） | 1個 |
|---|---|
| 鶏胸肉 | 300g |
| 人参 | 半本 |
| 新玉ねぎ | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
| 小口ネギ | 適量 |
| 焼肉のたれ | 適量 |
| 炒りごま | 大さじ1 |
調理時間30分
- 豆腐は重石を乗せて水気を切ります。 フードプロセッサーに、鶏胸肉の皮をとって大まかに切ってもの、人参、新玉ねぎの大まかに切ったものを 少し水を入れてミンチします。次に、卵、片栗粉、味噌、トマトケチャップを入れミンチします。 水気を切ったとうふを入れミンチします。
- フライパンに油を入れ、よく温まったら、１を小判型に入れ焼きます。 ボールに入れ焼肉のタレを入れよく絡めます。 お皿に盛り、小口切りにしたネギ、入り胡麻をパラパラかけます。
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