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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
甘く無い肉豆腐 (狸オリジナル版) 狸の宴シリーズ 今宵の御料理 🍶ゞ( ・∀・)っ🍻 皆様に乾杯‼️ 出汁は無化調。しっかり引いています。 仕上げの小ネギと、 辛い青唐辛子と九条ねぎの 斜め輪切りがポイントです。 ※九条ねぎ売り切れだったから 今回は細ねぎですが( ；∀；)
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| 本来は木綿豆腐だが本レシピでは絹豆腐使用 | |
|---|---|
| 必ず牛肉を使用して下さい。 | バラorロ-ス辺り |
| ※牛ならコマ切れでも良いです( ・∀・) |
- あくまで肉豆腐ですので、余り色々入れず 肉と豆腐と出汁を堪能出来る形で。
- 茸類は味わいが深く成るので使って下さい。 仕上げに載せるネギは、 九条ねぎの斜め切りを推奨。
- 極々少量の味醂以外は、 砂糖類は一切使っていません。 甘味は酒と肉の旨味だけで🆗‼️(*´▽｀)ﾉｼ ※料理酒不可。
炊き込み過ぎ注意‼️( ・∀・)ﾉｼ
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