蟹と豆腐のだし煮　ヘルシーでも満足感たっぷり

ロミオ

蟹の足の部分で作る豆腐と青菜を入れてスープのようにして煮ます。中華味にトロミをつけて食べやすいです。あっさりしてカロリー的にも低いですが、蟹の身が満足感を出してくれます。

小松菜を最初に熱湯でに塩一つまみ入れ、湯でておく。水に浸し、4センチくらいに切っておく。蟹の身は中骨をとり除いておきます。足の部分がない時は、缶詰で代用してもいいです。豆腐は1.5センチ角に切っておく。鍋に水を入れ豆腐も入れます。鶏がらスープの素、酒、塩を入れ蟹の身を入れて一度沸騰させる。味を見てちょうどよいなら、小松菜を入れ、弱火で煮て水溶きカタクリ粉で緩くとろみをつける。