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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
焼き豆腐の挟み焼きうまつゆあんかけです。
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| 焼き豆腐 | 一丁320g |
|---|---|
| 豚挽き肉 | 100g |
| 塩胡椒 | |
| 玉葱みじん切り | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 小匙2 |
| 生姜すりおろし | 小匙1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【あんかけ】 | |
| 水 | 300cc |
| うまつゆ | 50cc |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 生姜すりおろし | 小匙1 |
| 片栗粉+水 | 大さじ1ずつ |
| 大葉 | 適量 |
| 小麦粉 | 豆腐にまぶす用 |
- 焼き豆腐は、キッチンペーパーに包んで水気を取る。 4等分したら厚さを半分にする。
- 肉種を良く捏ねて、豆腐に挟んで小麦粉をまぶし サラダ油で焼く。 蓋をして中まで火を通す。
- あんを作り、お皿に盛り付けて あんをかけて大葉をトッピング～～
あんの味はお好みで！味見して下さい。
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