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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
焼肉と卯の花 お料理の脇役だけれど華がある
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| おから | 350g |
|---|---|
| 鳥もも肉 | 100g |
| 油揚げ | 2枚 |
| 人参ごぼう茹でたけのこ | 各50g |
| 干し椎茸水にもどす。 | 中4枚 |
| こんにゃく | 1/3枚 |
| 刻みネギ | 1/2本 |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| しいたけの戻し汁含めて | 2カップ |
| ヤマサ醤油 | 大さじ4 |
| 砂糖 みりん 酒 | 各 大さじ3 |
| 塩 | 微調整 |
- おからをよくほぐす 鶏肉2cmの長さの細切り 油揚げは油抜きして3cm細切り 人参 たけのこ ごぼう こんにゃく2cm細切り ネギは輪切り 卵は割ほぐしておく。
- 鍋にごま油を敷き 鶏肉を炒め、ネギ以外の野菜を入れて炒めしんなりしたところに出し汁と調味料を入れて味を整える。
- おからを加え、中火で１０分 煮汁がなくなるまでいり煮する。 ネギと卵を加えたら火を消す。 追いごま油を少したらす。
中華鍋いっぱいにできるので
人にあげたり。
今回はおからが半分しかなかったので量を減らしました。
冷蔵庫の中に残っているちくわを加えたりしました。
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