鶏むね肉＆豆苗！煮からめ焼き鳥のＴＫＧ～♪(ピンクペパー＆山椒が良いアクセント)

調理時間15分

1. 鶏むね肉は、そぎ切りし、ひと切れを2～4等分の食べやすい大きさに切り分ける、豆苗も食べやすい長さにカット(4～5ｃｍ)にし、熱湯でサッと茹で、水気をきっておく、卵は、卵黄と卵白に分け、卵白はメレンゲ状にする
2. 鶏むね肉を、油を入れたフライパンで、炒め、＠の調味料と片栗粉を混ぜたものを入れ、で中火～強火で煮からめる
3. どんぶりにご飯を盛り、端はあけて、②を少し残してのせ、周りに、豆苗を囲むようにのせ、卵白をしぼり出し袋で円を描き、中央の凹んだ所に卵黄をのせる
4. 残しておいた、②を卵白周りに、飾るように添えて全体を整える、山椒を全体にかけ、ピンクペパーも全体に飾るようにのせ完成です