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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６８弾の「究極のTKGグランプリ」は2018年2月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
タイ風TKG??（パクチー菜飯、生たまご、黄身のナンプラー漬け）
acchi37
『とくたま』頂きました??
久しぶりの土曜休みを楽しむために朝ごはんにタイ風TKG??
昨日の夜に卵黄をナンプラーに漬けておきました✌️
ごはんはジャスミン米にパクチーとアミエビと塩ちょっとでパクチー菜飯?✨
ここに生の『とくたま』に黄身のナンプラー漬けの漬けダレで味付けしてTKGを作って、てっぺんに漬けた黄身を乗せて贅沢なタイ風TKG。
たまご2個づかいです?✨
※スナップはまだ生卵はかけてません。漬け卵黄です。
全農さま、美味しいたまごありがとうございます???黄身の色が濃い?
| 【パクチー菜飯】 | |
|---|---|
| ジャスミン米 | |
| パクチー | |
| 乾燥アミエビ | |
| 塩 | お茶碗1杯にひとつまみ |
| 【黄身のナンプラー漬け】 | |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 卵黄 | 1〜2こ漬けられます |
- 【パクチー菜飯】 パクチーは、葉と茎を分ける。茎は細かく切る。炊けたジャスミン米をボウルに入れてそこにパクチーの茎と葉、乾燥アミエビを適量、塩をお茶碗1杯につきひとつまみ入れて混ぜる。
- 【黄身のナンプラー漬け】 ナンプラー、酒、砂糖をよく混ぜて小さい丸いお椀に入れて、黄身を漬ける。 半日で外側が固まり中トロリ。1日で中まで固まります。
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