星空そうめん

調理時間20分

1. お湯を沸かしてオクラをゆでる。その間にミョウガを半分に切ったものをスライスしておく。
2. お肉を煮込む小さめの鍋に水80mlを入れ、1センチ台に切った豚肉を鍋に入れ沸騰させる。沸騰したらアクをとり、砂糖、みりん、醤油の順で入れ、水が無くなる手前まで煮詰める。
3. たまごを溶いて砂糖大さじ2分の1を入れてフライパンで薄焼き卵を作る。 完成したものは千切りにする。
4. たくさんのお湯でそうめんを茹でる。 茹で終わったら、冷やして食べやすい大きさにまとめながら盛り付ける。 ※氷もいくつか一緒にもる。
5. 盛り付けたそうめんの上にオクラとたまごを星のように散りばめ、最後に中心にはミョウガ、サイドに味付けをした豚肉を盛り付けて完成！ ヤマサそうめん専科につけて召し上がれ！