七夕オクラそうめん

調理時間20分

1. オクラは塩もみをしてサッと洗い、ガクと呼ばれるヘタの周りの硬い部分を取り除く。 飾り用に輪切りのオクラを２本分くらい取っておいて、残りをだし汁少々と一緒にミキサーにかける。
2. ミキサーにかけたオクラと、残りのだし汁を混ぜ合わせてのばし、塩を加えて味を調える。 冷蔵庫で冷やす。
3. パプリカ・魚肉ソーセージは星形でくり抜き、オクラは輪切りにする。
4. そうめんは表示通りに茹でて、冷水（分量外）でもみ洗いをして、水気を切る。
5. 器にそうめんを盛り付け、パプリカ、魚肉ソーセージ、オクラを飾る。 ②につけていただく。