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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２０弾の「七夕グランプリ2014」は2014年7月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
星に願いを･･･ヒンヤリ豆乳卵蒸し
オリエンタルママ
家族が健康でいられますように･･･と願いながら作りました。
母は、私をこの暑い時期に生んでくれました。母に感謝＾＾
| ■a卵 | 3個 |
|---|---|
| a豆乳 | 200cc |
| a水 | 200cc |
| a◎ヤマサ白だし | 小さじ4 |
| a生姜絞り汁 | 少々 |
| （a帆立缶（汁切りで利用） | 1缶 |
| ■ｂ◎ヤマサそうめんつゆ | 180cc |
| ｂ水 | 大さじ4 |
| （ｂ水溶き片栗粉） | 粉小1.5水小2 |
| きゅうり･蒲鉾･オクラ | 適量用意 |
- やさしい甘みのあるそうめんつゆは、少々の水分を足しあんかけに。白だしは、卵豆腐に入れてます。
- b材料を小鍋で沸騰させ、水溶き片栗粉で、あんを作ったら、冷まして冷蔵庫に入れると良いです
- 混ぜたa材料は、一度漉してあげるとなめらかです ★耐熱用ガラスボールに入れると出来上がりが綺麗です
- 鍋に水を張り、3に帆立を入れ、火力調整をし中火→弱火にして約２０分前後、スがたたないように火を入れます
- 出来上がった４を冷まし、２をそっとかけ、トッピングを楽しみます。
- きゅうりは、スライサーでカットし、冷水にさらしペーパーで拭きます。蒲鉾は、薄く星型に抜きます・オクラは輪切り利用です
- そうめんつゆと、白だしのコントラストが綺麗ですよ。
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