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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２０弾の「七夕グランプリ2014」は2014年7月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
胡麻くるみだれのお蕎麦
Kusukus
| 〈胡麻くるみだれ〉 | |
|---|---|
| くるみ | 20㌘ |
| 豆乳 | 80ml |
| 醤油麹・白練り胡麻 | 各大さじ2 |
| 甘麹 | 大さじ1½ |
- くるみは包丁で細かく砕き、他の調味料等と混ぜ合わせる。
- 〈塩麹卵〉 お好みの固さに茹でた卵に塩麹を馴染ませひと晩冷蔵庫で寝かせる。
ワニブックス「マルコメの糀レシピ」を参考にしました。
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