「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７弾の「七夕グランプリ2013」は2013年7月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
エスニックで七夕麺パーティー
RUNE
トムヤムスープの味でそうめんのような食感のビーフンで味わってみて下さい。砕いたピーマンエスニックの味をまろやかにします。七夕様として星型に野菜を切り抜きましたが他の暑い日のイベントにもぜひお勧めです。
| ビーフン（太さ１・５ミリ） | 1袋 |
|---|---|
| ぬるま湯 | ビ-フンがかぶるぐら |
| ビーフンを茹でる沸騰した湯 | 3リットル |
| ゆで卵 | 3個 |
| 焼き豚【関連記事】 | 1本分 |
| 【しいたけの甘煮の材料と | 分量5枚分】 |
| 生しいたけ | 5枚 |
| ヤマサ昆布しょうゆつゆ | 30cc |
| 水 | 150cc |
| 【野菜の材料と | 分量】 |
| 炒ったピーナッツ | 1/4カップ |
| レモンケース | 2個 |
| 塩茹でしたオクラ | 3本 |
| コリアンダー | 適宜 |
| ☆ヤマサトムヤムスープ専科 | 適量 |
| ☆レモン汁 | 適量 |
| ☆好みでラー油 | 適量 |
| にんじんの星型 | 10枚 |
| 塩茹でオクラ | 4本 |
- 米麺は水に20～30分ぐらいつけて戻す。笊に取り沸騰した湯の中に投入し、１～２分固めに茹でる。
- 冷水に取りぬめりを取り除く。ごしごし麺を水の中で洗い笊にあける。これを3回繰り返す。
- 麺を一口大に丸めお皿の周りに盛り付ける。ゆで卵は4等分にくし型に切る。生しいたけは汁が半分になるまで煮込む。星型に抜く。
- オクラの産毛を塩でもみとり、塩茹でにし輪切りに切る。
- チャーシューや蒸し鶏の薄切り肉を添える。星型に抜いた人参も飾りトムヤムスープの中に麺と香菜、お肉、椎茸煮物と一緒に頂く。
- ☆印を適量お好みで混ぜる。トムヤムスープにレモン汁、ラー油を適宜入れてピリ辛にしても美味しい。
- レモンの皮をケースを２つ作る。中に星型に切り抜いたしいたけの煮物と炒ったピーナッツを粗く切ったものを入れて中央に置く。
- http://www.recipe-blog.jp/profile/22775/blog/10695176 トムヤム・・