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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７弾の「七夕グランプリ2013」は2013年7月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「夏麺グランプリ2013」もお楽しみに！

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*鶏ハムだょ
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*鶏ハムだょ

tocca

材料

鶏ムネ肉 1枚
ハチミツ 大さじ1
塩 大さじ1/2
黒コショウ(あとのせ)

作り方

  1. 鶏ムネ肉の皮をはいで、少し付いてる油のところもキッチンバサミでチョキチョキ取り除く。 分厚い所もキッチンバサミで切って開く。
  2. ポリ袋にムネ肉を入れ、ハチミツ大さじ1を擦り込む→→→塩大さじ1/2を擦り込む。 冷蔵庫で10時間漬ける。
  3. 10時間後表面の塩を流し、水の中にいれ、30分チョロチョロ水を流しながら塩抜き。 塩抜きが終わったら、キッチンペーパーで水分を拭き取る。 サランラップで2重に巻いて、両端を輪ゴムで留める。
  4. たっぷりのお湯を沸かし、ラップで巻いたムネ肉をドボーン
ムネ肉2枚で作る時は、沸騰させたお湯にドボーン