「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７弾の「七夕グランプリ2013」は2013年7月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
夜空に輝くお星さま☆七夕生春巻き
akai-salad
やっと見つけた「そうめん専科のトムヤムスープ」で七夕バージョンの生春巻きに挑戦です。
そうめんサラダを具に使い海苔とパプリカで夜空に輝く星を表現。
作っている時からワクワク楽しい気分を味わえます
| そうめん | 2束(100g) |
|---|---|
| 鶏ささみ | 2本 |
| (塩少々、酒大さじ１ | ) |
| きゅうり(千切り) | 1本分 |
| 大葉(千切り) | 5枚分 |
| カニカマ(ほぐしておく) | 8本 |
| ゴマ油 | 大さじ2.5 |
| 白ゴマ | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 生春巻きの皮 | 5枚 |
| パプリカ黄色、オレンジ(星型に抜く) | 15個 |
| 海苔(15×15) | 5枚 |
| サンチュ | 5枚 |
| ヤマサそうめん専科トムヤムスープ | 適量 |
| レモンスライス | 適量 |
- 鶏のササミに塩と酒を ふりラップをかけて 2分程レンジ加熱します。 粗熱が取れたら 手で細くほぐします。
- そうめんを茹で 冷水で洗いザルに あけます。 ササミとキュウリ、大葉、かにかま、 白ゴマ、ゴマ油、塩を 混ぜ合わせます。
- 清潔な布を濡らして 広げます。 生春巻きの皮をサッと 濡らして広げます。 まず型抜きした パプリカを並べます。
- パプリカの上に 海苔、サンチュ、 ②の順に乗せ 両端を織り込んで 一気に巻きこみます。
- 見栄えするように カットし器に盛ります。 そうめん専科 トムヤムスープにレモンを加えて添え頂きます。
- そうめん専科トムヤム JR川崎駅のスーパー三和で見つけました☆