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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第58弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

タコとすりおろしキュウリのキヌアサラダ

izooming

定番の「タコときゅうりの酢の物」を洋風にアレンジ、キヌアを入れてヘルシーなサラダにしました?

キヌアのプチプチした食感が楽しい一品です❗️

#キヌア #定番アレンジ
#ヘルシーサラダ

材料 人数 2人

茹でタコ 80〜100g程度
きゅうり 1本
キヌア(茹でたもの) 大さじ1
*すし酢 大さじ1
*オリーブオイル 大さじ1
*レモン果汁 大さじ1
*塩胡椒 適量
レモンの皮 少々

作り方

  1. キヌアは10分程度茹で、目の細かいざるにあけておく
  2. きゅうりはすりおろして、水分を絞っておく
  3. タコは食べやすい大きさに切っておく
  4. *の材料でドレッシングを作り、茹でタコ、きゅうり、キヌアを入れて混ぜる
  5. 器に盛り付け、レモンの皮をカットしたものを飾る
キヌアは茹でた後、製氷皿などで小分けして冷凍しておくと、少量使いたい時に便利です

 

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