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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第58弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

冷やし明石焼き風?

izooming

お出汁、卵、タコの組み合わせが美味しい明石焼きを、冷やして食べる夏向きにアレンジ?

濃い目のお出汁に崩した玉子豆腐を入れ、タコを浮かべて三つ葉を散らせば出来上がり❗️

素材の色を邪魔しない白だしを使い、涼しげに仕上げました?

5分もあれば完成、暑くなってくると、火を使わずにできるのも嬉しいです?

ツルルンと口当たりよく、食が進みます?

#明石焼き #火を使わない料理
#玉子豆腐 #関西人も納得の味

材料 人数 2人

茹でタコ 足1本位
玉子豆腐 2パック
白だし 30cc
100〜120cc
三つ葉 適量

作り方

  1. 白だしは水で割り、器に注いでおく (つけ汁になるので、少し濃い目がオススメ、お好みの濃さでどうぞ)
  2. 玉子豆腐を包丁でカット、またはスプーンなどで崩して、1に入れる
  3. タコを薄くスライスして、2に入れる
  4. 冷蔵庫でよく冷やす
  5. 三つ葉を包丁で刻んで、食べる直前に乗せる
三つ葉の他、針生姜やみょうが、大葉などもオススメ! 白だしをあらかじめ冷水で割れば時短です!

 

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