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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第58弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

タコのラタトゥイユ

rikibo

野菜の水分だけでタコがしっとりやわらか??

材料 人数 2人

タコ 適量
トマト 中2個
ナス 1/2本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ黄・赤 1/4ずつ
玉ねぎ 1/4
にんにく 一片
塩胡椒

作り方

  1. 鍋に軽く潰したにんにくとオリーブオイルを入れ火にかける。
  2. トマト以外の野菜とタコは軽く炒めておく。
  3. ①の鍋のにんにくの香りが出たら大きめに切ったトマトを入れ、弱火で10分煮る。
  4. 10分たったら炒めた野菜を鍋に入れ、さらに15分煮る。
  5. 15分たったら様子を見て、水分が多ければ、かき混ぜながら火にかける。
  6. 出来たら皿に盛り、タイムをのせて出来上がり。

 

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