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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第58弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

生ダコのカルパッチョ

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タコをカルパッチョにするなら生ダコが最高!

スーパーの刺身コーナーで生ダコを買って盛り付ければOK?‍♂️

バジルを刻んだソースでアレンジしてみました。

材料 人数 2人

生ダコ刺身 1パック
バジルの葉 2〜3枚
ワインビネガー 大さじ 1
クレージーソルト 適量
砂糖 ひとつまみ
胡椒 少々
EXVオリーブオイル 大さじ 1/2

作り方

  1. ワインビネガーにクレージーソルト、砂糖、胡椒を加えてよく混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまでよく混ぜ、バジルを刻んで半分程度混ぜる。
  3. タコを並べてソースを回しかけ、残りのバジルを散らす

 

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