English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第58弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

タコのガスパチョ

izooming

野菜たっぷりの冷たいスープ、ガスパチョにタコを合わせました?

冷たいミネストローネ感覚で、いただきます❗️

レモン果汁を絞り、オリーブオイルをかけて、さっぱりと召し上がれ?

#ガスパチョ #夏のスープ #冷たいスープ

材料

ゆでタコ 足2本位
完熟トマト 中3個
きゅうり 1本
赤パプリカ 1/4本
ズッキーニ 1/4本
紫玉ねぎ 1/6個
すりおろしにんにく ほんの少し
バゲット(白い部分) 6cm程度
シャンパンビネガー 大匙2
オリーブオイル 大さじ3
クレイジーソルト 5g
白胡椒 適量
レモン 適量

作り方

  1. 野菜類はざく切りにしておく(トマトの皮は湯むきしておく)
  2. バゲットの白い部分は、水に浸してふやかし、ぎゅっと絞っておく
  3. タコは食べやすい大きさに切っておく(トッピング分とわけておく)
  4. フードプロセッサーにタコ以外の野菜、バゲット、調味料を入れて回し、なめらかにする
  5. 冷蔵庫で冷やし、タコを適量入れた器に注ぎ入れる
  6. レモン果汁、オリーブオイルをたらし、タコをトッピングして出来上がり
フードプロセッサーは、固形→液体の順にすると、まんべんなく撹拌できます

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス