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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５８弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
タコのガスパチョ
izooming
野菜たっぷりの冷たいスープ、ガスパチョにタコを合わせました?
冷たいミネストローネ感覚で、いただきます❗️
レモン果汁を絞り、オリーブオイルをかけて、さっぱりと召し上がれ?
#ガスパチョ #夏のスープ #冷たいスープ
| ゆでタコ | 足2本位 |
|---|---|
| 完熟トマト | 中3個 |
| きゅうり | 1本 |
| 赤パプリカ | 1/4本 |
| ズッキーニ | 1/4本 |
| 紫玉ねぎ | 1/6個 |
| すりおろしにんにく | ほんの少し |
| バゲット（白い部分） | 6cm程度 |
| シャンパンビネガー | 大匙2 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| クレイジーソルト | 5g |
| 白胡椒 | 適量 |
| レモン | 適量 |
- 野菜類はざく切りにしておく（トマトの皮は湯むきしておく）
- バゲットの白い部分は、水に浸してふやかし、ぎゅっと絞っておく
- タコは食べやすい大きさに切っておく（トッピング分とわけておく）
- フードプロセッサーにタコ以外の野菜、バゲット、調味料を入れて回し、なめらかにする
- 冷蔵庫で冷やし、タコを適量入れた器に注ぎ入れる
- レモン果汁、オリーブオイルをたらし、タコをトッピングして出来上がり
フードプロセッサーは、固形→液体の順にすると、まんべんなく撹拌できます
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