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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第58弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

?とズッキーニと卵?のイタリアンなおつまみ?

tomokeeta

タコ料理?グランプリのためにレシピ考えてみました♪
アンチョビガーリックにイタリアンパセリをたくさん加えたのがポイントです?
ワインにぴったりなおつまみができたよー??

材料

たこ? 150g
ズッキーニ 1本
にんにく 2かけ
アンチョビフィレ 3枚
オリーブオイル レシピ参照
卵? 3個
イタリアンパセリ たくさん
マヨネーズ 大1
ブラックペッパー たくさん
粉チーズ お好みで

作り方

  1. たこ?はぶつ切り、ズッキーニは5mm位の半月切り、にんにくはみじん切りにしておく。
  2. オリーブオイル大2をひいたフライパンで、にんにく→アンチョビ→ズッキーニ→たこ?をさっと炒め、ボウルにあける。そのボールに卵?を割り入れ、マヨ、イタリアンパセリのちぎったのたくさん、ブラックペッパーもいれて混ぜる。
  3. 先ほど使ったフライパンは、ペッパータオルなどでふきとり、オリーブオイルを大1いれ、そこにボールの中身を流しいれる。 卵?がかたまってくるまでグルグルかきまわす。 火がとおったら完成! ブラックペッパーガリガリして、お好みで粉チーズをパラパラ♪
アンチョビはヘラなどで潰しながら炒める。切る必要はありません!塩気が足りない時はアンチョビを増やすか、塩を足して調整お願いします?

 

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