English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第58弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

タコの白だしカルパッチョ シークワーサー風味

naokomiyat8NH

材料 人数 2人

茹でタコ お好みで
レタス 2枚
スナップエンドウ 4本
ヤングコーン 4本
飾り用シークワーサー 1個
ピンクペッパー 適宜
粗挽き黒コショウ 適宜
★白だし 大さじ1
★お酢 大さじ1/2
★シークワーサー絞り汁 大さじ1/2
★オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 市販の茹でタコを洗って食べやすくスライスする。
  2. レタスは1センチほどの千切りに、スナップエンドウはスジを取って1分半ほど蒸す(茹でてもOK)。
  3. シークワーサー1個を絞り、飾り用はスライスしておく。
  4. ★の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  5. タコと野菜を盛り付けたらスパイスを振り、ドレッシングを回しかけたら出来上がり。
野菜はこの他にも水菜や新玉ねぎ、トマトなど冷蔵庫にある野菜で代用してください。タコは厚くせず3ミリ程度のほうが美味しいです。シークワーサーは冷凍保存しておいたものを使いましたが、ない場合はペッパーもやめて代わりに柚子胡椒を入れます。

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス