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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５８弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
タコの和風ラタトゥイユ
izooming
タコをつかった、野菜たっぷりのラタトゥイユ、トマト味がベースですが、すりおろししょうがや醤油で、和風テイストに仕上げています?
圧力鍋でレンチンすれば、あっという間に出来上がり、温かくても冷やしても美味しいのも嬉しいです?
#タコ #ラタトゥイユ #圧力鍋
#和風
| タコ | 150g程度 |
|---|---|
| ダイストマト（水煮） | 1パック（300g） |
| ＊ズッキーニ | 1/2本 |
| ＊なす | 1本 |
| ＊玉ねぎ | 1/2個 |
| ＊しいたけ | 3枚 |
| ＊カラーピーマン | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 乾燥イタリアンパセリ | 少々 |
- タコはブツ切り、＊野菜は一口大にカットして、圧力鍋に入れる
- にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろして、1に入れる
- 2にダイストマトを入れて少しなじませ、オリーブオイル、酒、しょうゆを入れて混ぜる
- 圧力鍋をロックして、レンジで500W 15分程度 加熱する
- ピンが下がったら蓋を開けて盛り付け、乾燥イタリアンパセリをふりかける
電子レンジ対応の圧力鍋を使って作成。普通の鍋で煮てもOKです。
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