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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第141弾の「炊き込みご飯グランプリ2023」は2023年11月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
素朴な大根飯♪
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| 米 | 3合 |
|---|---|
| 大根 | 1/ 3位 |
| 人参 | 1/ 2位 |
| 油揚げ（なくても良い） | 1/2〜 |
| 油（炒め用） | 適量 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ4 |
| 甜菜糖 | 大さじ1くらい |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 昆布だし | |
| 水 | ポイント参照 |
- お米3合を研いで水を切っておく。
- お米3合を研いで水を切っておく。
- 大根、人参をやや大きめの千切り、油揚げも切る。
- フライパンに油をひいて大根、人参を炒める。
- 少ししんなりしたら、油揚げを加えて水以外の調味料と昆布だしを加える。調味料が全体に混ざる程度で良いです。
- 炊飯器にお米3合を入れて、水を目盛り2合半より少し下のところまで入れる。 ※ポイント参照
- フライパンで炒めた大根と人参と油揚げを汁ごと全部炊飯器に加えて、炊飯する。
- 少し蒸らして、混ぜ混ぜしていただきます♪
※水は目盛りの2合半に入れて、大さじ3、4くらい減らしてます。お好みで調整して下さいm(_ _)m
※炊飯器に入れて炊飯する前に具材と混ぜても良いてす。その場合、炊き上がった時に大根が溶けてしまう事が多いのですが、それはそれで美味しいてす（笑）
今回は、炊きあがってから混ぜるバージョンなので、大根、人参ちゃんと確認できました（笑）
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