海老飯

kaorumi

海老が食べたくて東急ストアで買ってきた。
カレーにしようかビーフンにしようかと思ったが、台湾っぽいのが食べたくなって蝦仁飯風に。

作り方は知らないので、炊き込みご飯フェスティバルやっているので炊き込んでみた。
台湾風に目玉焼き乗せて。

＋0.3kg 昨日のランチのパンケーキとカブリナンだな😓

#海老飯 #炊き込みご飯

干し椎茸を水につけて戻す。エビの殻を剥いて背腸を取り、酒でもむ。生姜を千切りにする。米を炊飯器ジャーに入れ、椎茸の戻し汁と、酒、醤油、ガラスープの素を入れ、水をメモリまで入れてスイッチオン。器に盛り、目玉焼きとアパッペをトッピング。

ごま油を混ぜたいところだが、肥えてきたので我慢する。