ちりめんじゃこと里芋の炊き込みご飯

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ちりめんじゃこと里芋を揚げ焼き

#炊き込みご飯 #ちりめんじゃこ #里芋

お米は普段通りの水加減から少し少なめの水と料理酒と昆布を入れて30分くらい置いておくかぶは食べやすいサイズに切ってサッとゆでる
塩を入れて炊く
里芋は1cm幅くらいに切って揚げ焼きにする低温で焦げないように3分くらい取り出してキッチンペーパーで油をきる次にちりめんじゃこを入れて揚げ焼きするこちらも取り出してキッチンペーパーで油をきる耐熱のボウルに両方入れて熱いうちに醤油と絡める
炊き上がったら昆布を取りだし 3の里芋とちりめんじゃこを乗せて少し蒸らす
かぶを加えて混ぜて出来上がり

かぶは色よくと思い茹でてから最後に入れましたが気にしなければお米と一緒に炊いても良いと思いますちりめんじゃこたくさん入れると美味しいですちりめんじゃこのカリカリ感と里芋のホクホク感が美味しかったです♪♪