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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第141弾の「炊き込みご飯グランプリ2023」は2023年11月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
土鍋で！シンプル桜海老ご飯
Mariko Yamamoto
お餅を入れて炊き込むと、もっちりとおこわのような炊き込みご飯に炊き上がります。シンプルに釜揚げ桜海老だけのご飯、桜海老の風味と醤油の旨みがご飯にしゅんで美味です！ 冷めてももちっとして美味しいのでお弁当にもぴったりです。
人数 4人
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 釜揚げ桜海老 | 80g |
| 生姜 | 1かけ |
| ヤマサ鮮度生活うすくち丸大豆しょうゆ | 大さじ1 |
| ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みつば | 少々 |
| 餅 | 1個（約50g) |
調理時間30分
- 米をといで、ザルに上げ、水(360㏄)に浸けておく。生姜は短めの千切りにする。桜海老はさっと洗ってザルにあげておく。餅は1.5cm角くらいに切る。
- 土鍋に１を入れ、醤油と酒を入れて混ぜ、餅を上から散らして、生姜と桜海老をのせ、炊く。火を止めてしばらく蒸らして、みつばを散らす。
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