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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第141弾の「炊き込みご飯グランプリ2023」は2023年11月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牡蠣とブロッコリーのフライパン炊き込みご飯
NutritionistYuyuI
牡蠣とブロッコリーをパエリアみたいにフライパンで炊き込みご飯にしましたー
ブロッコリーは炊き込んだ分は色が悪くなったので、鮮やかなものをトッピング♪
それでもまだなんか地味だけどね😅
味付いたご飯ひ美味しい♪
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| 無洗米 | 2合 |
|---|---|
| 牡蠣 | 200g |
| ブロッコリー | 50＋20g |
| ◇油 | 大さじ1 |
| ◇おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ◇塩 | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
| ☆水 | 380ml |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆「これうまつゆ」 | 大さじ3 |
- 牡蠣は塩水できれいに洗って水気を拭く。 ブロッコリーは小さめに切り分け、20gはレンジで加熱しておく。
- フライパンに◇を入れて熱し、牡蠣とブロッコリー（加熱前の50g）を加えて、牡蠣がぷっくりするまで炒め、牡蠣とブロッコリーは取り出す。
- 同じフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、米を加えて強火で2分炒める。
- ☆を加えてひと混ぜし、取り出した牡蠣とブロッコリーを乗せて蓋をし、強火で沸騰後5分、中火にして10分加熱して火を止める。
- そのまま10分蒸らし、レンジ加熱したブロッコリーをトッピングする。
無洗米ではない場合はさっと洗ってしっかり乾かせば同じように使えます。
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