夕焼け炊き込みご飯

夕焼けご飯。お仕事をする保育園の給食メニューです😊

綺麗なオレンジ色の炊き込みご飯、何だろ？？とメニュー表を見たら、すりおろし人参🥕とおじゃこの炊き込みご飯でした😆
人参嫌いさんも食べてくれるらしい…

うちの子は人参大好きだけど、とても綺麗な色で美味しそうな炊き込みご飯だったので、それを真似て我が家でも作るようになりました😊

人参からはカロテンもとれるし、じゃこはしっかりカルシウムも！子どもからお年寄りにまで食べて欲しい炊き込みご飯です😊

具材は季節で変えてます。我が家は人参のすりおろしにお揚げにちりめんじゃこはいつもの具材。そこに今回は秋らしく蓮根と銀杏をプラス。

出汁は人参の色が綺麗に出るように、これうまつゆで。

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