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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第141弾の「炊き込みご飯グランプリ2023」は2023年11月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
香り増し増しなきのこご飯
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| お好きなきのこ 3種類〜 | フライパンに山盛り |
|---|---|
| お好きなきのこ 3種類〜 | フライパンに山盛り |
| 絹しょうゆ | |
| 絹しょうゆ | |
| 鶏肉 | |
| 鶏肉 | |
| 日本酒 | |
| 日本酒 | |
| 米 | 2合 |
| 米 | 2合 |
| 昆布つゆ | 適量 |
| 昆布つゆ | 適量 |
| 塩昆布 | ひとつまみ |
| 塩昆布 | ひとつまみ |
- きのこは包丁で切ったり、さいたりして、フライパンに山盛りに入れる。 火をつけて、炒り付けるように、水分を抜くように、キツネ色になるまで加熱する。 仕上げに鍋肌に絹しょうゆをたらり。
- 鶏肉は削ぎ切りにして、日本酒を少し混ぜておく。
- お米はいつも通りの水加減でセットする。 粗熱を取ったきのこ、鶏肉を入れ、昆布だし、塩昆布を少しいれて混ぜ合わせる。 普通に炊飯する。
- お米はいつも通りの水加減でセットする。 粗熱を取ったきのこ、鶏肉を入れ、昆布だし、塩昆布を少しいれて混ぜ合わせる。 普通に炊飯する。
きのこを炒めると、香りが立ち、水加減も心配要らずです。
炊き上がりに黒胡椒やバターを乗せても美味しいです。
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