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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第141弾の「炊き込みご飯グランプリ2023」は2023年11月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
赤かぶとれんこんとベーコンの炊き込みご飯 チーズのトッピング
NutritionistYuyuI
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 赤かぶ | 1個（140g） |
| れんこん | 80g |
| ベーコン | 50g |
| 油 | 大さじ1/2 |
| ☆「これうまつゆ」 | 大さじ6 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆水 | 350ml |
| ブロッコリー | 4房 |
| チーズ（ゴーダ） | 30〜40g |
| 塩 | 約小さじ1/8 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
- 米は洗って浸水しておく。
- 赤かぶ・れんこんは皮付きのまま厚めのいちょう切り、ベーコンは細切りにし、油をひいたフライパンでさっと炒める。
- 米の水を切って鍋に入れ、☆を加えてざっと混ぜて②をのせ、蓋をして強火にかける。沸騰してきたら弱中火にして約12分加熱し、そのまま5分置く。
- かぶとれんこんにかけるように塩とこしょうを振り、茹でたブロッコリーを更に小さく分けて散らし、チーズをちぎってのせる。
鍋はご飯を炊く厚手のもので蓋がピッタリ閉まるものがおすすめ。
炊き上がった時は赤かぶとれんこんの味が薄いので、塩とこしょうはかぶとれんこんに振ります。
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