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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第141弾の「炊き込みご飯グランプリ2023」は2023年11月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ニセモノパエリア🥘
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| お米(洗わない) | 2合 |
|---|---|
| ブラックタイガーエビ | 6尾 |
| ホタテ貝柱 | お好みの量 |
| 玉葱 | 4分の1 |
| にんにく | 1片 |
| ●ミニトマト | 10個 |
| ●ピーマン | 2個 |
| ●カリフローレ | 適量 |
| ○トマトジュース+お水 | 1.5カップ |
| ○コンソメ | 小匙1 |
| ○白ワイン | 半カップ |
| ○塩、ローリエ | 小匙半、1枚 |
| ○パプリカパウダー | 適量 |
| ※パセリ、レモン、粗挽き胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル(炒め用) | 大匙1 |
- ホットプレートにオリーブオイル、にんにく、玉葱を先に炒める
- 白米を入れて炒める(オリーブオイルを足しても!)
- エビとホタテを入れる
- ○を混ぜ合わせたものを加える
- 高温で煮て、煮たったら一旦エビとホタテを取り出す
- 蓋をして20分位中温で蒸し焼きする
- エビとホタテ、●の野菜をホットプレートに入れる。この時、適量のお湯(分量外)を足す
- 再び蓋をしてお米の芯がなくなるまで蒸し焼きする(焦げないよう様子を見る)
- 火を止めてしばらく蒸らす 粗挽き胡椒ガリガリ パセリ、レモンをトッピングする
トマトジュースは185gの缶ジュースを使用
食べる時にレモンを絞り、ミニトマトを潰します
塩加減、水加減はお好みで
お使いのホットプレートで火の通り時間が異なります
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