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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第141弾の「炊き込みご飯グランプリ2023」は2023年11月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
シーフードパエリア
sakurakoaya31
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 貝類（浅利、ムール貝等） | 適量 |
| 海老、烏賊等お好みで | 適量 |
| ベビーホタテ | 15個程度 |
| 玉葱（小） | 1/2個 |
| パプリカ | 1/2個 |
| ピーマン | 2,3個 |
| オリーブオイル | 大匙2 |
| これうまつゆ | 大匙3 |
| スパイス21（塩胡椒） | 小匙1程度 |
| ターメリック | 小匙2 |
| 白ワイン | あれば50cc |
| 胡椒 | 少々 |
- 海鮮な砂抜き、海老背わた等下処理し、綺麗に洗っておく。 野菜は微塵切り。
- 米は洗ってフライパンに入れる。水は出汁やワイン等の分3合分量から控える。 これうまつゆ（白だし）、スパイス21（塩胡椒）白ワイン、ターメリック、水を入れ、玉葱は全体に混ぜ、海鮮類はフライパンの米の上全体に広げて並べて炊飯。 炊き上がり、蒸らす前にピーマン、パプリカを全体に散らす。（パプリカは一緒に炊いても良いが、ピーマンは色が悪くなるので、後からが良い）
- 仕上がりに、パセリ、レモン等を添える。
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