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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６５弾の「炊き込み＆混ぜご飯グランプリ」は2017年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
香ばしチキンとオリーブの混ぜご飯
kokon
焙った鶏肉とオリーブを使った混ぜご飯です。味付けの仕上げにオリーブオイルを加えることで風味が格段にアップし、美味しくなります。
人数 4人
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| オリーブ | 20個 |
| 大葉 | 3枚 |
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ご飯 | お茶碗4杯分 |
調理時間15分
- 鶏肉をグリルで皮目が香ばしくなるように焼き、１ｃｍ角上に切っておく。
- 熱したフライパンに調味料を入れ、鶏肉とオリーブを加え、９割ぐらい汁気がなくなるまで煮詰める。
- 仕上げにオリーブオイルを加え火を止める。
- 炊き立ての白ごはんに、仕上がった具材を混ぜ、細かく切った大葉を飾り出来上がり。
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