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客先を周り その足で由比漁港の浜の市に出かた。
時間が遅かったか鮮魚は、スズキと太刀魚のみ
帰宅して格闘2時間作り疲れた?
#スズキのカルパッチョ
ソースは、揚げニンニクを潰しマヨネーズ 酢 わさび 醤油
#ウツボ #アンコウ の唐揚げ
#イナダ #スズキ の唐揚げ
アボカドタルタルソース
#スズキの皮 のキムチ和え
パリッと焼いてキムチと和える。
#スズキのスキミ アボカド 熟柿
マヨネーズと黒胡椒 生ディルの味付け
#金目鯛のあら汁
金目鯛の目玉を焼き込んで出汁取りしたもの
#スズキの白子のガリバタソテー
#金目鯛の柚子塩煮付け
#沼津港水揚げのエビの素揚げ
#サワガニの素揚げ
スズキの腹部分 | |
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塩 | |
米 | 2合 |
だし汁(粉末だしok | 2合 |
醤油 | 10cc |
マヨネーズ | |
柚子(皮をすりおろす | |
酒 | 少量 |
生姜(すりおろし |
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