鮭カマとイクラの親子丼 旬の?でさっぱりと

季節感のないようなスナップですが、?の旬がやってきたので投稿させてください。

鮭ごはんです?
?の絞り汁を寿司酢代わりに使っています。

酢飯を作る時には、昆布を入れて炊きますが、白だしで炊いてみました。
塩味も付いて、簡単お手軽です?

炊きたてに白胡椒を
香りが良いので、好きなんです♡
少し洋風な感じになります?

?は香りも楽しみたいので、皮も使います。
いつもは黄色の皮だけみじん切りにしていましたが、先日の体験会でゲットしたビクトリノックスのグレーターを使いました?
軽ーく擦るとふわふわの皮が出てきます?楽ちん楽しいです?
テーブルの上でも、ちょい足ししました！

お花の形にした?
こちらは、ビクトリノックスのカーピングナイフで
ぶきっちょな私にも、こんな飾り切りができました??✨

実は、白だしってあまり使ったことがなかったんです。
いつも自分で出汁をとっていました。
こうして炊き込んだり、後ろに写っている蛤のお吸い物にも白だしを
本当に楽ちん?✨
ハマりそう?

我が家の?も大きくなりました。
まだ緑色。収穫が楽しみです?

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