生姜刻んで古漬けご飯?#乳酸菌#ぬか漬け#果物救済漬物の救済#母さんの昼ごはん ?

sanomikijp

漬物は漬け過ぎると酸味が増す
ぬか床なら塩分も増し増し
闇に葬りがちな物件です。

でも乳酸菌は山盛り！な悩ましい物件でもある。

母親が「あたしゃカブの茎と生姜の刻んだのんがあればおかずはいらないやぁ?」と
おしんよりも残念な物件でご飯を食べていたのを思い出した。（料理が嫌いなだけだけど?

子供の頃の土曜日の昼のテーブルに
カブの古漬けと生姜の刻んだものが置いてあった?食べ盛りに何をする⁉️

それが美味しい思う年頃になりました。

あっ！漬け過ぎた?の漬物が適任捨てがたい乳酸菌の宝庫です。塩分が高い時は水に晒して塩分抜き出来るならサッと洗いで使いたいです。漬物をみじん切りにしてすりおろし生姜と混ぜ炊き立てごはんに切り混ぜして出来上がり

私は漬物をフープロでガーしてます。

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