> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６５弾の「炊き込み＆混ぜご飯グランプリ」は2017年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
秋の中華おこわ
jarinko
人数 2人
| もち米 | 0.5合 |
|---|---|
| 米 | 0.5合 |
| 干し椎茸 | 2枚 |
| 干しエビ | 60グラム |
| 人参 | 30グラム |
| タケノコの水煮 | 30グラム |
| チャーシュー（かたまり） | 40グラム |
| 銀杏 | 適量 |
| ☆オイスターソース | 大さじ1 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ☆ごま油 | 大さじ1/2 |
| ☆紹興酒 | 大さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 大さじ1/2 |
| ☆塩 | ひとつまみ |
| ★お好みで飾り用の人参とさつまいもを紅葉やイチョウの型抜きで抜き、茹でておく。 ゆずの皮は松の葉のように切っておく。 | |
| ★お好みで飾り用の人参とさつまいもを紅葉やイチョウの型抜きで抜き、茹でておく。 ゆずの皮は松の葉のように切っておく。 |
- 【下準備】 ①もち米&米は合わせて1合を洗って、水に3時間くらい浸しておく。 ②干し椎茸と干しエビは1時間くらい水に浸しておく。戻し汁は使うのでとっておく。
- もち米&米はザルにあげて水を切り、30分ほど置いておく。
- 人参、タケノコ、干し椎茸、チャーシューは0.5〜1㎝角に切っておく。
- ☆の調味料を混ぜて、干し椎茸と干しエビを戻し汁150ccをまぜておく。 （調味料と戻し汁で合計200cc）
- 炊飯器にお米を移し、④の戻し汁と調味料を調合したものを入れる。 その上に③の材料と銀杏を乗せてご飯を炊く。
- 炊き上がったら混ぜてお皿にうつして出来上がり。
- お好みで、紅葉の型抜きの人参、イチョウの型抜きのさつまいも、松の葉に切ったゆずの皮を飾ってください。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス