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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６５弾の「炊き込み＆混ぜご飯グランプリ」は2017年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
秋の実り?銀杏ごはん(o⁰⊖⁰o)
morimi32
母からもらった銀杏で、秋味の炊き込みご飯((* ´艸｀))
| お米 | 3合 |
|---|---|
| 銀杏 | 30粒 |
| 水 | 適宜 |
| 昆布 | 5cm角1枚 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
- 銀杏の下ごしらえ。 外の殻から中身を取り出したら水に30分〜浸す。 薄皮が柔らかくなったところで剥く。 銀杏は好みのサイズに切っておく。
- お米を研いでザルにあげ、30分ほど置いてから炊飯器の内釜に入れる。
- ご飯を炊く時の水は、3合分から醤油と酒と分量(大さじ3)を引いて入れる。 調味料を入れ軽く混ぜ、さらに昆布、銀杏を入れて炊飯スイッチオン！
- 炊き上がったらシャリ切り。 食べる時にゴマ、刻み海苔などをトッピング。
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