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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６５弾の「炊き込み＆混ぜご飯グランプリ」は2017年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
シルクスイートの炊き込みご飯
khushi1028
地味だけど…
滋味深い甘みと少しのお出汁の薫りで。
| お米 | 二合 |
|---|---|
| シルクスイート | 小1本 |
| 昆布と鰹の合わせ出汁 | 175cc |
| 水 | 炊飯器のライン分 |
| 日本酒 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
- 米を研ぎ、ザルにあけ水分を切る。
- シルクスイートの皮を剥き、お好みの大きさにカットし水にさらす。
- 米を炊飯器の釜に入れ、昆布と鰹のお出汁（冷めたもの）・水適量を入れ混ぜた後、芋を入れる。
- お使いの炊飯器のコースで炊き上げる。
芋を余り小さくカットすると、崩れます。
お出汁は、あくまでもお芋の甘さを引き立てる為のモノとして、強くし過ぎない方が美味しいですよ。
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