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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第115弾の「旅するBENTOグランプリ2021」は2021年11月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
🍁秋のちらし寿司🍁
yuzumama1013
| 酢飯（しらす入り） | 3合半 |
|---|---|
| れんこん・人参 | 適量 |
| 枝豆・銀杏 | 適量 |
| ブロッコリー・竹の子 | 適量 |
| サラダ海老・イクラ（醤油漬け） | 適量 |
| 乾燥椎茸 | 3〜4枚 |
- ✳︎酢飯…寿司酢に漬けておいたしらすと一緒に混ぜる ✳︎卵…これうまつゆを少し入れて、錦糸卵を作る ✳︎サラダ海老…食べやすい大きさに切っておく
- ✳︎蓮根…サッと茹でて甘酢に漬けておく ✳︎人参…型で抜き、茹でて甘酢に漬けておく ✳︎椎茸…水に戻して醤油・砂糖・みりんで甘煮にする
- ✳︎竹の子…スライスして薄味で煮る ✳︎ブロッコリー…小房に分けて茹で、甘酢に漬ける ✳︎酢飯を容器に平らに広げ、錦糸卵を全体に散らす
- ✳︎準備した具材を盛り付けていき、最後にいくらの醤油漬けをトッピングする
・枝豆はむき枝豆の冷凍です
・レンコンは花型にカットしました
・人参は紅葉の型抜きを使用
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