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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第115弾の「旅するBENTOグランプリ2021」は2021年11月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ネモフィラのおにぎり
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| 大根 | 適量 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| バタフライピーのお茶 | 少々 |
- 大根を薄くスライスして塩をふる。
- 大根がしんなりしたら、軽く水気を取って、濃いめに淹れたバタフライピーティーに数分浸し、好みの色に染まったらぎゅっと絞って染め完了。
- 小さめの手鞠にぎりを作る。 ラップを広げ、染めた大根を3枚、クローバーのように中央のみ少し重ねて配置して、真ん中に手鞠にぎりを置いてラップをぎゅっと絞るようにしてにぎる。
- 花芯は黄色いものなら、卵の黄身でも沢庵でも食用菊の花弁でもなんでもOK。私は食用菊の花びらを使いました。
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